Suppen

Kürbis-Curry-Suppe mit Kokosmilch (vegan)

Ingwer-Möhren-Suppe (vegan)

Mexikanische Suppe mit Hähnchen und Linsen

Gazpacho (vegan)

Ukrainische Rote-Bete-Suppe „Barszcz“ (vegan)

Süßkartoffel-Möhren-Cremesuppe, leicht scharf (vegan)

Polnische Sauergurkensuppe mit Dill

Weiße Gemüse-Cremesuppe mit Croutons

Gemüsesuppe (vegan)

Cremesuppe aus gebackenen Tomaten und Paprika

Zwiebelsuppe mit Käse-Croûtons

Rote-Bete-Cremesuppe mit Ziegenkäse

Vorspeisen

Mediterraner Couscous-Salat mit gegrilltem Gemüse und Joghurt-Minz-Dressing (vegan)

Kartoffelsalat aus gebackenen Kartoffeln, Roter Bete, Dill und gebackenem Lachs

Wildkräutersalat mit Gemüse und Kernen, Kräuterdressing (vegan)

Zucchini-Kohlrabi-Küchlein mit Ranch-Dip

Spinat-Quiche mit Camembert

Zwiebelküchlein mit Crème Fraîche und Schnittlauch

Kürbis-Tatar mit Orange und Grissini-Kräutern (vegan)

Kartoffel-Käse-Frikadellen mit Champignonsauce

Wraps mit Hummus, getrockneten Tomaten und Eisbergsalat (vegan)

Wraps mit Frischkäse, Thunfisch, Mais und Rucola

Muffins mit Schinken, Champignons und Käse

Muffins mit Spinat, Feta und Tomaten

Gebackene Wurzelgemüse-Sticks mit Erdnuss-Dip (vegan)

Quinoa-Salat mit frischer Gurke, Granatapfel, Avocado und Petersilie (vegan)

Grüner Linsensalat mit Zitrone, Petersilie, Süßkartoffeln, geräuchertem Tofu und Balsamico-Feige

Gebackener Blumenkohlsalat mit Sonnenblumenkernen, Parmesan und Olivenöl

Brokkolisalat mit Kidneybohnen, Gouda, Croutons und Knoblauchsauce

Panzanella-Salat (vegan)

Crunchy Kichererbsensalat mit geräuchertem Käse, Babyspinat und Himbeeren

Gegrillte Auberginen-Röllchen mit Paprika-Hummus, grünen Oliven und Zucchini

Pasta-Hauptgerichte

Spinatlasagne mit getrockneten Tomaten

Bolognese-Lasagne mit Rindfleisch

Farfalle mit Rucola-Pesto, Walnüssen und Gorgonzola

Udon-Nudeln mit Teriyaki-Sauce, Julienne-Gemüse und Kichererbsen

Penne Arrabiata mit gebackenem mediterranem Gemüse (vegan)

Pappardelle mit Rindergulasch

Grünes Curry mit Kokosmilch, Reisnudeln und Gemüse(vegan)

Hauptgerichte Fleisch & Fisch

Gegrillte Hähnchenfilets mit Ratatouille und gebackenen Kartoffeln

Risotto mit bunter Paprika und Thymian

Gefüllte Paprika mit Putenfleisch und Reis

Hähnchenfrikadellen mit Erbsen-Kartoffelpüree und karamellisierten Möhren

Panierter Kabeljau mit Coleslaw-Salat und Dillkartoffeln

Lachs auf Rahmspinat mit Wildreis-Mix

Rindergulasch mit Paprika und Champignons, dazu Kartoffelfrikadellen

Rinderrouladen mit schlesischen Kartoffelklößen und Rotkohl

Saltimbocca alla Romana mit Weißweinsauce, dazu Kartoffel-Blumenkohl-Püree

Schweinefileroulade mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten, Feta, dazu polnische Kartoffel-Gnocchi

Vegetarische & Vegane Hauptspeisen

Bowl mit Avocado, Süßkartoffel, Tofu und Reis, Sesam (vegan)

Chili sin Carne mit Reis (vegan)

Vegane Spinatknödel auf lauwarmem Spitzkohl

Gefüllte Zucchini mit Bulgur, veganem Käse und Tomaten-Basilikum-Sauce (vegan)

Gemüsefrikadellen mit Paprikasauce, dazu Kartoffel-Senf-Püree

Schlesische Kartoffelklöße mit Waldpilzsauce und Parmesan (vegetarisch)

Schlesische Kartoffelklöße mit Waldpilzsauce und Röstzwiebeln (vegan)

Gebratener asiatischer Reis mit Julienne-Gemüse, Sojasauce und Ei (vegetarisch)

Kartoffel-Zwiebel-Tarte, dazu gedünstete Champignons mit Porree (vegan)

Kaspressknödel auf Spitzkohl mit brauner Butter und Parmesan (vegetarisch)

Trio-Gemüsetarte mit Roter Bete, Zucchini, Kartoffeln und veganer Béchamelsauce (vegan)

Dessert

 Kokos-Panna-Cotta mit Erdbeer-Coulis (vegan)

Bohnen-Brownie mit Blaubeeren (vegan)

 Hafer-Chia-Pudding mit Mango-Püree und Himbeeren (vegan)

 Walnuss-Crumble mit Pflaumenkonfitüre und veganem Joghurt (vegan)

Banoffee mit Banane, Mascarpone und Karamell

 Schokoladenmuffins mit Kirschen

Tiramisu

Obstsalat auf Chia-Vanillesauce

Apfelschichtdessert mit Streuseln und Mandeln

 Polnische Crêpes mit Vanillequark und Blaubeeren

 Hefeschnecken mit Erdbeeren und Pudding

 Zimtschnecken mit Mascarpone-Glasur

 Haferflocken-Cookies mit Blaubeeren und Schokolade

Unser selbstgebackenes Brot 

die perfekte Ergänzung für   jedes Buffet

Stellt euch vor: ein noch leicht warmes, duftendes Mehrkornbrot, das wir mit viel Liebe und Leidenschaft in unserer Küche frisch backen. Außen knusprig, innen wunderbar saftig – verfeinert mit verschiedenen Kernen, die dem Brot seinen nussigen Geschmack und die besondere Textur verleihen. Jedes Brot wiegt ca. 500 g und ist echtes Handwerk, kein Industrieprodukt. Es ist ein Stück Herzlichkeit, das wir gerne mit euch teilen.

Wir bieten unser Brot (ca.500g)           in vier leckeren Varianten an:

Klassisches Mehrkornbrot                                     6,00€

Mehrkornbrot mit getrockneten Tomaten              7,00€

Mehrkornbrot mit Bärlauchpesto                           7,00€

Mehrkornbrot mit Oliven                                        7,00€

Damit das Ganze zu einem besonderen Genuss wird, könnt ihr euer Brot mit unseren hausgemachten Dips & Aufstrichen kombinieren (125ml):

Aioli                                                             3,90€            

Aioli (vegan)                                                3,90€

Kräuterbutter                                              3,50€

Rote-Bete-Frischkäse                                 3,50€

Basilikum-Frischk                                       3,50€

Meerrettich-Dill-Aufstrich                          3,50€

Oliventapenade (vegan)                              4,00€

Eierpastete mit Schnittlauch                      3,50€

Getrocknete Tomaten (vegan)                     4,50€

Dattel-Chili-Erdnuss-Aufstrich (vegan)       4,50€

Blumenkohl-Paste mit                       Sonnenblumenkernen (vegan)                    4,00€

Ob klassisch, frisch, würzig oder überraschend anders – ihr stellt euch eure Lieblingskombination ganz einfach selbst zusammen.

Unser Brot ist die perfekte Ergänzung für jedes Catering und macht sich hervorragend als Begleitung zu Salaten, Suppen, warmen Hauptspeisen – oder einfach als kleine Köstlichkeit zwischendurch.

Wir backen es mit Leidenschaft, servieren es mit einem Lächeln – und sind sicher: wenn ihr unser Brot probiert, werdet ihr genauso begeistert sein wie wir.

bestellt euer Lieblingsbrot, wählt die passenden Dips und verzaubert euer Buffet mit einem echten handgemachten Highlight.